Salut les Internautes ! Vous avez faim? Je vous ai concocté un petit plat sympa: Fondant et croustillant à la fois. Exotique et doux en même temps. C'est parti !
Ingrédients pour 3 personnes:
- 2 aubergines
- 1 paquet de Feta
- 1 cuillère à soupe de Basilic
- 1 cuillère à soupe de Persil
- 2 gousses d'ail
- 1 yaourt nature
- 3 escalopes de poulet
- Chapelure ou Biscottes mixées
- 2 cuillères à soupe de Gingembre en poudre
- Persil
- 2 oeufs
- sel et poivre
Préparation:
Couper les aubergines en petits dés et les faire revenir dans un petit verre d'eau dans une poêle. Une fois bien fondantes rajouter les deux gousses d'ail. Laisser revenir à feu doux et rajouter la feta. Une fois la feta bien fondue, ajouter le persil et le basilic. Ajouter le yaourt. Réserver.
Préchauffer le four à 180°. Couper les escalopes en lamelles. Préparer deux assiettes creuses: dans l'une mettre les oeufs battus avec le persil et dans l'autre mettre la chapelure bien mélangée au gingembre. Passer les lamelles de poulet dans l'oeuf puis dans la chapelure et mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Mettre vos nuggets au four pendant 7 min. Les sortir et les retourner. Remettre au four pendant 7 min. Composez votre assiette et dégustez !
