Verrine pommes caramel au beurre salé

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Un petit dessert improvisé. J'ai voulu tenter le caramel au beurre salé et c'est plutôt une réussite. Je vous fait partager ma recette!

Ingrédients pour 11 petites verrines:

- 5 petites pommes 

- 1 cuillère à café de canelle

- du Sucre

- 2 petits verres d'eau

- 4 tranches fines de Beurre salé

- 2/3 d'une brique de 25 cL de crème légère

Préparation:

Prendre une poêle et recouvrir de sucre en poudre. Ajouter un verre d'eau et laisser sur feu moyen jusqu'à ce que ça brunisse. Retirer du feu et ajouter 2 tranches de beurre. Pendant la cuisson du caramel: peler les pommes, les couper en petits dés et les ajouter au caramel et remettre sur le feu. Laisser les pommes cuire et caraméliser en remuant constamment. Si le caramel a durci il fondra sur le feu. Répartir les pommes dans les verrines. Répéter l'opération pour refaire un caramel avec le sucre et l'eau puis le beurre. et ajouter à la fin la crème. Répartir dans les verrines.

Une tuerie !