Voici une recette tiré de "Créations gourmandes, collection 3déLices". Cake bien moelleux mais pas très fort en goût ce qui contredit un peu le titre. Il faut peut-être rajouter plus de piment d’Espelette et de paprika.
Ingrédients:
- 120g de farine
- 1 c. à c. de levure
- sel et poivre
- 1 oeuf
- 10 cL de lait
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 60g de poivrons marinés à l'huile
- 2 c. à s. de fromage frais de type Philadelphia
- 1 c. à c. de paprika
- 2 belles pincées de piment d'Espelette
- 12 cL de crème fleurette épaisse
- 1 c. à s. de mascarpone
Préparation:
Préchauffez le four à 170°. Versez dans un saladier la farine et la levure, le sel et le poivre. Dans un autre saladier fouettez l'oeuf, le lait et l'huile d'olive. Mélanger avec le mélange de farine. Laisser reposer pendant que vous coupez le poivron à mélanger avec le paprika, le piment et le fromage frais. Verser la préparation dans les moules à cupcake. Enfournez pour 15 min.
Fouettez la crème avec la mascarpone jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme.
Astuce: pour avoir une crème chantilly bien ferme et qui monte sans difficulté, mettre les fouets du batteur, le saladier et la crème au frigo pour que tout soit bien frais.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire