Aujourd'hui je vous propose une entrée rafraîchissante. En ces jours d'été bien chauds, cette entrée est très agréable pour commencer un repas, et très légère aussi. Je vous laisse découvrir ma recette.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 très grands concombres
- 1 yaourt à la grecque
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Les feuilles de 2 branches de menthe
- 1 pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon de pays
- Des graines de sésame
- Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Pour le Gazpacho: éplucher et enlever les graines des concombres à l'aide d'une petite cuillère. Les couper en gros morceaux puis les mixer avec le citron, le yaourt, la menthe, l'huile d'olive et le sel. Goûter pour ajuster l'assaisonnement. Verser la préparation dans de jolis verres ou des verrines et réserver au frigo jusqu'au service, au moins une heure, pour ce soit bien frais.
Pour la Torsade: Découper la pâte de façon à obtenir un grand rectangle, puis découper la pâte en 4 bandes égales. disposer le jambon dessus (1 tranche/bande). Tourner la pâte de façon à obtenir une torsade. Disposer les graines de sésame sur la torsade en les enfonçant un peu. Enfourner vos torsade pour 20 min de cuisson.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire