Pop cake des Mille et une nuits

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J'avais cette recette en tête depuis un moment. J'ai trouvé le temps de les faire, manque plus qu'à les déguster. Cuisine un peu épique avec le miel qui colle et qui coule mais bon ça sert à ça les premières fois hihi à savoir comment s'améliorer la prochaine fois! Le support m'a été offert par Pauline pour mes 20 ans. J'ai trouvé l'occasion de l'utiliser merci ma coupiine!

Ingrédients pour une vingtaine de pop cakes:

- 2 œufs

-175g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 125g de beurre pommade + 90g

-125g de sucre

- 1 c. à soupe de sirop de fleur d'oranger + 1 c. à café

- 12,5 cL de lait

- 175g de sucre glace

- 200g de miel

- 200g de chocolat noir

- des piques en bois

Les pop cakes, comment ça marche?

On réalise d'abord un quarte quart qu'on réduit en miettes. On y ajoute un liant pour former des petites boules. Ensuite on plonge dans le glaçage les boules et voilà. C'est tout simple mais assez long je le reconnais.

Préparation:

Préchauffez le four à 180°. Réaliser le quatre quart. Pour cela, battre le beurre pommade (125g) avec le sucre semoule. Ajouter les œufs, puis la farine et la levure, le lait et la cuillère à soupe de fleur d'oranger. Mettre au four à 180° pendant 40 min. Ensuite faire le liant en mélangeant le beurre pommade (90g) avec l cuillère à café de fleur d'oranger et le sucre glace. Lorsque le quatre quart est cuit attendre qu'il refroidisse bien. Puis l'émietter et le passer au mixer avec le liant. Former des petites boules (la grosseur selon votre envie). Les poser sur un plaque avec du papier sulfurisé et recouvrir de film alimentaire. Placer au congélateur pendant 1/4 d'heure. Faire fondre le miel au bain marie puis plonger le bout d'une pique en bois dans la préparation, piquer une boule et plonger la boule dans le miel. Tapoter pour enlever l'excédent de miel. Répéter l'opération pour toutes les boules puis placer au frigo pour que le miel durcisse. Puis faire fondre le chocolat au bain marie et faire la même opération que pour le miel. Laisser au frigo avant la dégustation.

Long mais qu'est-ce que c'est bon!