Tex Mex

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Un peu de voyage, ce soir c'est Mexicain. Je tiens à remercier mon Pôpa pour la réalisation du pain (maison) qui a superbement accompagné mon plat.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 8 steaks hachés

- 4 oeufs

- 1 boîte d'haricots rouges

- 1 poivron rouge

- 1 gros oignon

- 2 c. à soupe de Ketchup

- Quelques gouttes de Tabasco (fumé)

- Huile d'olive

- 1 sachet de sauce à cuisiner Ol del Paso

- Rappé emmental

- sel et poivre

Préparation:

Faire revenir le poivron et l'oignon coupés en dés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les haricots rouges puis les steaks émiettés. Une fois la viande cuite ajouter la sauce Ol del Paso, le tabasco, le ketchup, bien saler et bien poivrer. Dresser avec cette préparation, puis de l'emmental et enfin un œuf au plat.

Muy caliente y hecho con amor.