Crème au chocolat

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Bonsoir à tous! Ce soir en sortant des cours, avec Ma copiine on a voulu faire des crèmes au chocolat hihi !

Elle avait une recette extraite de Marmiton (site à retrouver dans mes favoris), à réaliser au micro-onde et je n'aime pas trop son utilisation à part pour réchauffer la gamelle de midi ^^ Donc voyant qu'il s'agissait en fait d'une crème pâtissière, nous l'avons réalisé à ma manière! 

Ingrédients pour 4 personnes (soit 4 bons verres):

- 2 jaunes d'oeufs

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de Maïzena

- 50 cL de lait

- 75g de sucre

- 100g de chocolat noir 

- 10 cL de crème fraîche (liquide ou épaisse)

Préparation:

Mélanger dans un saladier la farine et la Maïzena, rajouter petit à petit tout en remuant au fouet, le lait froid puis ajouter la crème fraîche. Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs. Faites fondre le chocolat au bain-marie: il s'agit de superposer deux casseroles dont la plus grande en dessous remplie d'eau. Couper les carrés de chocolat pour que ça fonde plus vite dans la casserole du dessus. Une fois le chocolat fondu, le mélanger aux jaunes puis ajouter tout cela au mélange farine-lait. Verser le mélange dans une casserole et mettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe. enlever du feu et verser dans des verrines ou des verres. Puis, laisser refroidir avant de les mettre au frigo. Dégustez bien frais.

Petits plus: Vous pouvez réaliser des crèmes au citron, à la vanille, à la fleur d'oranger et autres arômes selon vos goûts. Il suffit de réaliser la même base et de rajouter des zestes de citrons, de l'extrait de vanille, du sirop, de la fleur d'oranger etc...